Cookery

Долма — истинная жемчужина восточной кухни. Ее насыщенный вкус, переплетенный с ароматом специй, способен покорить любого. И вот что удивительно — при всей своей кажущейся изысканности, это блюдо удивительно просто готовится! Представьте себе: немного времени, доступные ингредиенты, и вот — ваша кухня уже наполняется волшебным восточным ароматом.

Шакшука — это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного любителя восточной кухни. Этот арабский десерт считается восточной деликатесом и нередко украшает столы как на завтрак, так и на обед. Происхождение шакшуки уходит корнями в страны Средиземноморья и Ближнего Востока, где она стала символом простоты в приготовлении и богатства вкусов.

Казалось бы, что может быть проще, чем картофельное пюре? Но даже его можно приготовить по-разному! Мы уже нашли 20 отличных рецептов и собрали их в одну подборку. Бери себе на заметку! 1. Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом Начнем с классического варианта пюрешки – с молоком и небольшим количеством сливочного масла.

Содержание Основные блюда Курица в имбирном соусе Свинина под имбирной корочкой Куриные крылышки в имбирно-медовом маринаде Карри из кабачков и креветок с имбирём Говядина в имбирном соусе Куриные котлетки с имбирём Салаты Салат с курицей, шпинатом и имбирём Острый овощной салат с имбирём Десерты Имбирно-грушевый пирог Имбирные кексы Имбирно-тыквенный хлеб Имбирно-шоколадный брауни Пряное имбирное печенье Имбирно-грушевый джем Джем с имбирём, персиками и сливами Маринованные груши с имбирём Напитки Имбирный чай Имбирно-молочный чай Имбирный кофе Имбирный лимонад Основные блюда 1. Курица в имбирном соусе Ингредиенты 4 куриные грудки без шкурки; кусочек имбиря (около 3 см); 2 зубчика чеснока; 1 чайная ложка молотого красного перца; 1 столовая ложка молотого кориандра; 1 лайм; 2 столовые ложки растительного масла; 1 луковица; 1 перец чили; 1 чайная ложка куркумы; 280 мл густых сливок; ½ лимона; соль — по вкусу. Приготовление Нарежьте грудку кубиками.

Хочешь приготовить маринованный лук для шашлыка? Без проблем! Мы уже собрали для тебя 20 самых лучших рецептов. Острый, пряный, кисло-сладкий, с аджикой или ароматной зеленью. Выбирай один или приготовь сразу несколько.

 Оглавление Почти гриль, но не совсем Контактные грили: принцип выбора Мощность и максимальная температура Типы панелей Съемные либо несъемные Со встроенным нагревательным элементом Форма панелей Максимальный угол открытия крышки Покрытие панелей Управление Простота в уходе Внешний термометр-щуп Выводы Мы все привыкли, что домашний гриль — это простое и незамысловатое устройство, единственная функция которого — поддерживать установленную температуру, обеспечивающую наилучшую прожарку для того или иного блюда. Однако современные грили предлагают множество дополнительных функций, в числе которых наличие таймера, точный контроль температуры и даже автоматический выбор нужной программы для прожарки стейков. Давайте взглянем на многообразие современных моделей и разберемся, что у них общего, а в чем они различаются.

Запеченные роллы – это популярное кушанье японской кухни, которое набрало популярность и в наших широтах еще несколько десятков лет назад. Но это и вовсе неудивительно, ведь роллы и суши любят все: сочетание риса, красной рыбы, сурими или морепродуктов никого не может оставить равнодушным, особенно, под «шапочкой» из расплавленного сыра или соуса «спайси». Побалуйте себя ресторанным блюдом, приготовленным своими руками, без использования какого-либо специального оборудования.

Роллы и суши в домашних условиях — традиционные японские блюда из риса и морепродуктов, которые сегодня вышли далеко за пределы Японии и приобретают все новые формы и причудливые рецепты. В суши начинкой могут служить только морепродукты, а в роллы кладется больше риса и начинка может быть любой — от морепродуктов до сладких фруктов. Для красивого формирования суши нужны специальная циновка и острый нож для нарезки.

Тако — одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. Секрет прост: небольшие кукурузные или пшеничные тортильи можно наполнить ингредиентами на любой вкус и есть руками. Мы выбрали пять интересных рецептов с фаршем, острой курицей, стейком и овощами.

Крабовое мясо – это яркий и универсальный продукт для ваших домашних и праздничных закусок. Его можно добавлять в салаты, ролы или использовать для приготовления оригинальных горячих блюд. Лучшие кулинарные идеи из крабового мяса мы собрали для вас в проверенной подборке из десяти вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями.

Для буррито понадобятся тортильи — тонкие лепёшки из пшеничной или кукурузной муки. Эти традиционные для Мексики хлебные изделия можно купить во многих магазинах, заменить тонким лавашом или сделать самостоятельно. Готовую начинку выкладывайте широкой полосой в центре лепёшек.

Что такое реакция Майяра, как она происходит и почему так важна для мира кулинарии? Сегодня попытаемся дать ответ на эти вопросы и рассказать все об этой реакции.

Кавказ! В его кухню легко влюбиться, в ней сложно разочароваться и ее невозможно забыть. Если бы не она, в нашей семье до сих пор не ели бы жареную печень. Когда-то очень давно это блюдо не было у нас в почете.

Научившись самостоятельно готовить горчицу, вы сможете обогатить свое меню новыми, изумительно вкусными блюдами. Французская горчица относится к холодным соусам, с ней едят рыбу, птицу, яйца и сыр, она помогает усваиваться жирной пище и сообщает ей свой особый вкус. Что такое французская горчица, и ее состав Горчица – однолетник из семейства Капустные.

Чеснок любят многие. Этот невероятно полезный продукт улучшает вкус первых и вторых блюд, кроме того, он заботится о нашем здоровье. К сожалению, спелый чеснок плохо хранится: уже к середине зимы от крепких головок остаются вялые, пожелтевшие дольки.

Маринованный лук – отличная самостоятельная закуска или добавка к мясным блюдам, например, он составляет классический дуэт с шашлыком. Замариновать лук быстро и просто можно следующими способами. Маринуем в уксусе Ингредиенты: 4 луковицы среднего размера; 250 мл воды; 65 – 70 грамм 9% уксуса; 3 ст.

Креветки на шпажках хороши тем, что готовятся они в считанные минуты, блюдо выглядит привлекательно и очень пикантное на вкус, благодаря маринаду с добавлением чеснока. Как приготовить маринад и правильно подготовить шпажки перед использованием? Если вы уже решили, что порадуете своих гостей или родных этой вкусной закуской, то не забудьте предварительно, минут за 15-20 опустить шпажки в холодную воду. Так они не сгорят на гриле или сковороде и не испортят вкус креветок.

Перед вами идеальное варёное яйцо. Овальное, гладкое, белок эластичный, но не резиновый, желток нежный и ярко-жёлтый, расположен ровно по центру. Оно вкусное и легко чистится.

Есть сотни видов хурмы, но на наших прилавках бывают всего несколько сортов. О них и поговорим. Давайте разберемся в этом многообразии.

Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут :) Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи.