Поддержка  •  Дневник  •  Без рекламы  •  О сайте  •  Реклама  •  Поставить баннер  •  Fleshlight  •  Прислать  •  Хроника  •  Translate Гости: 1    Участники: 1 Авторизация Авторизация   Регистрация 
Метод Научного Тыка
RULVEN
Поиск  
Blackball iMag | интернет-журнал
Каталог


Начало » Алкоголь » Какие вина подходят к мясу кроме Каберне
Мне повезёт!

Какие вина подходят к мясу кроме Каберне


Какие вина подходят к мясу кроме Каберне
Опубликовано: 9 апрель 2017 г.
Добавлено: Пт 28.02.2020 • Sergeant
Источник: источник
Просмотров: 833
Комментарии: 0


Наверняка существует много людей, которые спокойно запивали мясо красным вином, совершенно не задумываясь, насколько это вино одобрено сомелье в качестве пары к мясу. Не все придерживаются классических канонов в этом вопросе.

Между тем, этому сочетанию есть объяснение: к мясу подходят вина, содержащие большое количество танинов. Танины делают вино более «жёстким» и вяжущим на вкус, но с мясом эти качества сочетаются прекрасно. Более того, такое вино даже помогает усвоению продукта.

Поэтому наши рекомендации всё-таки не будут нарушать классические основы: мясо плюс высокотаниновое красное вино = хорошо.

Какое ещё вино содержит большое количество танинов?

Разумеется, Сира (Syrah)

Кроме основных качеств, присущих винам этой группы, он обладает очень интересным пряным букетом, поэтому будет хорошо сочетаться с мясом, приготовленным без изысков.

Цинфандель (Zinfandel) – вино полегче

Карменер (Carménère) – сорт винограда, родившийся в Бордо, но прославившийся в Чили

Климатические особенности Чили смогли наиболее интересным образом раскрыть его вкусовые особенности. Это также «тяжёлое», высокотаниновое вино с пряным вкусом и небольшой горчинкой. Очень хорошо подойдёт к шашлыку. Опять же, чилийские вина не такие дорогие, как французские.

Мальбек (Malbec)

Лучший специалист по Малбеку – Аргентина. Мясо – одна из основных статей экспорта этой страны, немудрено, что аргентинцы смогли и вино правильное подобрать. Мальбек – второй в списке после Каберне, когда речь заходит о сочетании с мясом.

Темпранильо (Tempranillo)

Из испанских вин неплохо зарекомендовало себя вино из винограда Темпранильо (Tempranillo), которое, хоть и недолго находилось в бочках, но дубом пропиталось сильно, получив классический подходящий к мясу вкус.

Санджовезе (Sangiovese) – основа большинства итальянских Кьянти

Высокотаниновое вино, часто вяжущее, со сбалансированной кислотностью.



Мне нравится 0   Мне не нравится 0



Комментарии

Чтобы добавить видео с YouTube, нужно написать [@youtube=xxxxx] , где xxxxx – ID видео.


Комментарии: 0
Нет ни одного комментария.
RSS-лента
Поделиться ссылкой:
Блюда из говяжьей вырезки — 10 вкусных рецептов Блюда из говяжьей вырезки — 10 вкусных рецептов
20 простых рецептов булочек из дрожжевого теста в духовке 20 простых рецептов булочек из дрожжевого теста в духовке
Коктейль виски со Швепсом – оригинальные и согревающие рецепты Коктейль виски со Швепсом – оригинальные и согревающие рецепты
Коктейли с томатным соком: рецепты приготовления миксов Коктейли с томатным соком: рецепты приготовления миксов
Настойка и наливка: в чём разница Настойка и наливка: в чём разница
Запуск приложений Android на компьютере с Windows Запуск приложений Android на компьютере с Windows
Как приготовить суши в домашних условиях Как приготовить суши в домашних условиях
Банановый ликер: 3 рецепта в домашних условиях Банановый ликер: 3 рецепта в домашних условиях
ASP.NET Core Web API Best Practices
5 ошибок при разработке высоконагруженных сервисов 5 ошибок при разработке высоконагруженных сервисов

Новое
20 отличных рецептов куриных сердечек на мангале вчера, 09:06
20 отличных рецептов куриных сердечек на мангале
Какие полочные акустические системы стоит выбрать в 2023-2024 годах? Ср 15.05.2024
Какие полочные акустические системы стоит выбрать в 2023-2024 годах?
Архитектуры разработки ПО Пн 13.05.2024
Архитектуры разработки ПО
Сб 11.05.2024
Технический долг. Как не обанкротиться
Что такое технический долг и как им управлять Сб 11.05.2024
Что такое технический долг и как им управлять
20 рецептов из горбуши, которые станут вашими любимыми Сб 11.05.2024
20 рецептов из горбуши, которые станут вашими любимыми
Как работает спидометр в машине: вы всегда хотели это знать, но никто не мог объяснить на пальцах Ср 08.05.2024
Как работает спидометр в машине: вы всегда хотели это знать, но никто не мог объяснить на пальцах
5 ошибок при разработке высоконагруженных сервисов Пн 06.05.2024
5 ошибок при разработке высоконагруженных сервисов
20 способов приготовить куриные голени в духовке Вс 05.05.2024
20 способов приготовить куриные голени в духовке
Жаркое из курицы: 20 лёгких и вкусных рецептов Сб 04.05.2024
Жаркое из курицы: 20 лёгких и вкусных рецептов
Книги
Designing Data-Intensive Applications Вт 14.05.2024
Designing Data-Intensive Applications
Год: 2017
Fundamentals of Software Architecture Вт 07.05.2024
Fundamentals of Software Architecture
Год: 2020
Refactoring with C# Вт 23.04.2024
Refactoring with C#
Год: 2023

Разработано на основе BlackNight CMS
Release v.2024-05-19
© 2000–2024 Blackball
Дизайн & программирование:
О сайтеРеклама
Visitors
Web-site performed by Sergey Drozdov
BlackballРекламаСтатистикаПоддержка | МузыкаПлейлистыКиноВидеоИгрыАудиоПрограммыСтатьиКартинкиЮморФорумДневник сайтаПрислать контент