Тег: мясо

Мясные фрикадельки – хорошая альтернатива жареным котлетам. Традиционно их делают гораздо мельче и готовят в разных соусах. Например, в томатном.

Свиная вырезка – одна из лучших частей свиной туши для готовки. Она мягкая, нежная, сочная и слегка сладковатая. Чаще всего вырезку готовят в виде медальонов или запекают в духовке, а на гарнир советуем подавать картошку, макароны, крупы или свежие овощи.

Приготовить свиную лопатку можно самыми разными способами – как основное блюдо или как закуску, к семейному ужину или даже на праздничный стол. В этой подборке мы собрали для тебя 12 отличных рецептов на любой вкус.

Даже те, кто не слишком часто готовит дома мясо, с легкостью справятся со свининой на сковороде. Ведь ее практически невозможно испортить – она будет сочной и нежной даже при минимуме усилий. А что именно из нее можно приготовить, расскажем дальше в нашей подборке рецептов.

Самый универсальный и сытный ужин для всей семьи – свинина с овощами на сковороде. Такое блюдо легко сможет приготовить каждый, а испортить его совершенно невозможно. Часть свинины выбирай на свой вкус, но лучше не слишком жирную.

Свинина довольно не прихотлива и с ее приготовлением справится даже новичок. В этой подборке мы собрали 20 отличных рецептов свинины на мангале, включая классические шашлыки, стейки, ребрышки, люля-кебаб и ароматную рульку.

Одно из лучших блюд, которые подарила нам азиатская кухня – это свинина в соусе терияки. Сочетание соленого и сладкого вкусов делает ее невероятно аппетитной. Делимся 12 отличными рецептами приготовления.

Свинина в горчичном маринаде — это вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Горчица делает мясо нежным и сочным, а специи добавляют ему пикантность.

Трудно найти такую хозяйку, которая никогда бы не готовила жаркое. Однако среди всех этих домашних рецептов частенько чего-то недостает. Но в нашей подборке ты найдешь правильные пропорции и четкое руководство по приготовлению.

Как приготовить аппетитные отбивные из свинины и не простоять полдня у плиты? Конечно же, запечь их в духовке! Такой способ здорово экономит время и во многих случаях радует более вкусными результатами! Не веришь? А ты попробуй! Наши 20 лучших рецептов уже ждут тебя.

Зачем покупать магазинную ветчину и буженину, если ее так легко можно сделать самостоятельно? И ты точно будешь знать, из чего она и с чем. А еще это гораздо дешевле. Лови пошаговые рецепты приготовления буженины из свинины в домашних условиях.

Аппетитная поджарка из свинины станет отменным ужином для всей семьи. Особенно, если подавать ее с гарниром по вкусу. Но даже такое простое блюдо можно приготовить разными способами – с овощами или грибами, с томатом или сметаной, как тебе больше нравится.

Сочное, нежное мясо свинины с подливкой я готовлю на сковороде без томатной пасты, которую по большинству рецептов добавляют в подобные блюда. И моя подлива получается не менее яркой и вкусной, но еще ароматной. Такое мясо подойдёт к любому гарниру - макаронам, крупам, картофельному пюре.

Запеченная в духовке свинина всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной. Ее тяжело пересушить, и она изумительно сочетается с разными специями, маринадами и овощами. Делимся 20 лучшими рецептами.

Блюда из говяжьей вырезки – это многообразные варианты приготовления изысканных мясных блюд из самой нежной филейной части говяжьей туши: стейки, ростбифы, запекание целым куском и многие другие. Чтобы вырезка не получилась сухой, к ней выбирается правильный маринад, а особенности приготовления блюд всегда указываются в рецептах.

мясной рулет из фарша с яйцом, который готовится из тонко отбитой курицы свернутой в рулет, начиненной мясным фаршем и яйцом, сваренным вкрутую. В этом рецепте мясная закуска запекается в духовке, потом охлаждается в холодильнике и тонко нарезается. Мясной рулет из фарша с яйцом идеально подходит для праздничного стола.

Если вы ищите рецепт вкусной и несложной мясной закуски, то это блюдо вам понравится. Давайте приготовим мясные шарики в интересном медовом соусе. В оригинальном рецепте используется свиной фарш, но это не строго.

Жареное мясо – это, как утверждают диетологи, очень вредно. Особенно свинина, баранина, да и говядина… Шипящая в ароматном мясном соке, с хрустящей корочкой… Как говорил один чеховский герой: «Я глаза закрыл и вообразил себе, так со мной от аппетита истерика сделалась». Безусловно, мои советы «как жарить мясо» — это не исчерпывающее исследование по кухням мира всех времён и народов.

Наверняка существует много людей, которые спокойно запивали мясо красным вином, совершенно не задумываясь, насколько это вино одобрено сомелье в качестве пары к мясу. Не все придерживаются классических канонов в этом вопросе. Между тем, этому сочетанию есть объяснение: к мясу подходят вина, содержащие большое количество танинов.

Запекайте свинину, говядину и баранину в горшочках, фольге, рукаве и даже в банке. Общие рекомендации Берите куски мяса без костей: вырезка, филей, окорок. Что конкретно для вашего блюда спросить на рынке или в магазине, подскажет инфографика Лайфхакера.

Духовка и мясо — всегда отличное сочетание. Зачастую нам просто не хватает хороших идей, как вкусно приготовить мясо в духовке, чтобы оно было мягким и сочным. Мы с радостью подскажем вам общие рекомендации, как приготовить запеченное мясо вкусно и быстро, а вы сможете выбрать самый аппетитный и при этом несложный рецепт.

Климат, условия жизни, национальный характер играют важную роль в формировании предпочтений в еде. Но людей, предпочитающих мясо, гораздо больше, чем тех, кто придерживается вегетарианства. И дело не в том, что одно плохо, а другое хорошо, просто в любом сложном вопросе всегда есть сторонники той или иной позиции.