Предлагаем вам идею, как приготовить мясо к мясным канапе. Эта идея выручает меня в подготовке праздничного стола или встрече большого количества гостей. Канапе — это одна из самых простых и удобных идей, как подать угощение.
Ингредиенты (16 порций)
- Свиная вырезка - 500 граммов.
- Чеснок (измельчённый) - 2 зубчика.
- Петрушка (измельчённая) - 1 ст. ложка.
- Перец чёрный молотый - ¼ чайной ложки.
- Соль - ½ чайной ложки.
- Масло сливочное - 100 граммов.
Приготовление
1. Первым делом собираем необходимые продукты — моем и подсушиваем свиную вырезку, измельчаем чеснок и свежую зелень. Чёрный перец нужен свежего помола.
2. Нарезаем свинину некрупными кубиками примерно 2,5 на 2,5 сантиметра.
3. Солим и перчим кусочки вырезки, перемешиваем руками, чтобы соль и перец распределились по каждому.
4. В сковородке с толстым дном топим сливочное масло.
5. Выкладываем в горячее масло свинину и обжариваем на среднем или сильном огне со всех сторон. Готовим 6-8 минут.
6. Выключаем огонь и сразу добавляем измельчённый чеснок, несколько раз хорошо перемешиваем мясо.
7. Снимаем сковороду с плиты и добавляем свежую зелень, перемешиваем несколько раз. Пока мясо горячее аккуратно собираем канапе.
Вы можете просто подать ваши мини стейки с деревянными шпажками, чтобы гостям было удобно брать их с сервировочного блюда. Можно собрать канапе, добавив на шпажку чернослив или кубик сыра. А можно выложить к мясу и чернослив и сыр, чтобы гости собрали свою закуску на свой вкус.
