Если вы ищите рецепт вкусной и несложной мясной закуски, то это блюдо вам понравится. Давайте приготовим мясные шарики в интересном медовом соусе. В оригинальном рецепте используется свиной фарш, но это не строго. Они получатся такими же вкусными из мяса индейки или говядины. Это касается и зелени — кинзу можно исключить и добавить петрушку.
Ингредиенты
- Свиной фарш - 83 граммов.
- Куриное яйцо - ⅙ штука.
- Панировочные сухари - ⅛ стакана.
- Зелёный лук - 2-3 пёрышка.
- Чеснок - ½ зубчика.
- Кинза - ⅓ ст. ложки.
- Соль - ⅙ чайная ложка.
- Чёрный молотый перец - ⅛ чайной ложки.
Соус для мясных шариков
- Сливочное масло - ⅓ ст. ложки.
- Кетчуп - ⅛ стакана.
- Мёд - ⅛ стакана.
- Соус соевый - ¼ ст. ложки.
- Соус чили или табаско - ⅙ чайная ложка.
Приготовление
1. Подготовим продукты — измельчаем чеснок, зелень кинзы и несколько пёрышек зелёного лука. Немного взбиваем венчиком куриное яйцо.
2. В удобной миске смешиваем свиной фарш с зелёным луком, кинзой и панировочными сухарями. Добавляем чёрный перец, 1 зубчик чеснока (измельчённый), соль и куриное яйцо. Хорошо перемешиваем.
3. Простилаем форму для выпечки пищевой фольгой. Формируем мясные шарики диаметром примерно 2-3 сантиметра.
4. Выкладываем их на фольгу и отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовые шарики поменяют свой цвет и станут более плотными.
5. Готовим соус — в глубоком сотейнике топим сливочное масло и добавляем измельчённый чеснок, готовим примерно 1 минуту.
6. Добавляем кетчуп, соевый соус, острый соус и жидкий мёд. Доводим соус до кипения, ставим огонь на минимум и готовим, помешивая пару минут.
Выкладываем мясные шарики в горячий соус и хорошо перемешиваем, чтобы подливка попала на каждую фрикадельку. Подаём закуску к столу в горячем виде. Чтобы сохранить блюдо тёплым до подачи, можно поместить всё в мультиварку и включить режим «подогрев». В качестве гарнира к мясным шарикам можно приготовить рис или картофельное пюре.
