Яркий вкус грейпфрута делает его интересным ингредиентом для приготовления салатов, придавая им оригинальное сочетание сладости, цитрусовой терпкости и легкой кислинки.
1. Салат с курицей и грейпфрутом
Диетический салат для тех, кто любит пробовать что-то новенькое.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1 грейпфрут, 100 г рукколы, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка мяты, 100 мл соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. кунжута.
Приготовление: нарежь куриную грудку кубиком, замаринуй ее на полчаса в соевом соусе и затем обжарь до готовности. Нарежь мякоть грейпфрута, измельчи листья петрушки и мяты, все смешай и сбрызни оливковым маслом. Посыпь салат кунжутом и подавай.
2. Салат с крабовыми палочками и грейпфрутом
Довольно быстро готовится и удивит замечательным вкусом.
Тебе понадобится: 3-4 яйца, 1 грейпфрут, 150 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: яйца отвари и натри на терке. Сыр тоже натри, а мякоть грейпфрута и крабовые палочки – нарежь мелким кубиком. Выложи слоями крабовые палочки, половину яиц, грейпфрут, яйца и тертый сыр. Промазывай слои салата майонезом.
3. Салат с грейпфрутом и свеклой
Рекомендуем посыпать готовый салат любыми рублеными орехами по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 1 свекла, 1/2 грейпфрута, 1/2 фиолетовой луковицы, 50 г мягкого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. зернистой горчицы.
Приготовление: отвари или запеки свеклу, после чего нарежь ее и мякоть грейпфрута кубиком. Лук нарежь перьями, добавь кусочки сыра и смешай все с салатным миксом. Отдельно смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
4. Салат с грейпфрутом и голубым сыром
Выбирай этот рецепт, когда обыкновенные овощные салаты – уже надоели.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 стебля сельдерея, 4 огурца, 1/2 пучка зелени, 50 г голубого сыра, 1 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. зернистой горчицы и соевого соуса.
Приготовление: нарежь мякоть грейпфрута, огурцы и сельдерей примерно одинаковыми кусочками. Добавь рубленую зелень и нарезанный голубой сыр. Смешай все ингредиенты для заправки и заправь салат.
5. Салат с креветками и грейпфрутом
Прекрасный вариант салата хоть на каждый день, хоть на праздничный стол.
Тебе понадобится: 200 г латука, 100 г спаржи или спаржевой фасоли, 200 г креветок, 1 грейпфрут, по 1 ст.л. винного уксуса и дижонской горчицы, 1 ч.л. меда.
Приготовление: креветок отвари до готовности и очисти. Отдельно отвари спаржу или спаржевую фасоль до желаемой мягкости и дай ей остыть. Нарежь мякоть грейпфрута крупными кусочками. Для заправки смешай винный уксус, мед и дижонскую горчицу. Перемешай салат, готово!
6. Салат с грейпфрутом и авокадо
Минимум ингредиентов, но зато отличный и сбалансированный вкус!
Тебе понадобится: 100 г шпината, 1 авокадо, 150 г грейпфрута, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сока лайма, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. соевого соуса.
Приготовление: нарежь авокадо дольками. Тщательно очисти дольки грейпфрута и выложи все на шпинатные листья. Смешай остальные ингредиенты для заправки и полей ею салат.
7. Фруктовый салат с грейпфрутом и бананом
Будет еще лучше, если подавать его с шариком мороженого.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 банана, 2-3 яблока, мед, лимонный сок.
Приготовление: нарежь мякоть всех фруктов примерно одинаковым кубиком. Сбрызни салат лимонным соком и полей медом по вкусу.
8. Салат с грейпфрутом и фетой
Замечательный рецепт, когда захочется порадовать близких настоящей вкуснятиной.
Тебе понадобится: 2 грейпфрута, 1 фиолетовая луковица, 1/2 пучка базилика, 150 г феты, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: срежь с грейпфрутов кожуру и нарежь мякоть кружочками. Нарежь фиолетовый лук перьями и выложи все на листья базилика. Сбрызни салат оливковым маслом, приправь и посыпь раскрошенной фетой.
9. Салат с лососем и грейпфрутом
Лучше всего для этого рецепта подходит не соленый, а именно копченый лосось.
Тебе понадобится: 150 г копченого лосося, 2 грейпфрута, 2 авокадо, 100 г салатного микса, 5 ст.л. оливкового масла, по 1,5 ст.л. лимонного сока и зернистой горчицы.
Приготовление: кубиком нарежь мякоть грейпфрута, авокадо и лосося. Смешай все с салатным миксом. Отдельно смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
10. Салат с хамоном и грейпфрутом
Изысканный салат для требовательных гурманов!
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 50 г шпината, 100 г хамона, 100 г сыра Бри, 1 ст.л. винного уксуса, по 1 ч.л. меда и оливкового масла, специи.
Приготовление: выложи слайсы хамона, очищенные дольки грейпфрута и кусочки Бри на шпинатные листья. Смешай винный уксус, оливковое масло, мед и специи по вкусу, и полей салат получившейся заправкой.
11. Салат с грейпфрутом и сельдереем
Буквально несколько минут – и салат уже можно подавать к столу.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 100 г стеблей сельдерея, 200 г салатных листьев, 1 огурец, 1 авокадо.
Приготовление: из половины грейпфрута отожми сок, а мякоть второй половины – нарежь кубиком вместе с сельдереем, огурцом и авокадо. Смешай все с салатными листьями и полей грейпфрутовым соком.
12. Салат с грейпфрутом и яблоками
Из всех видов салатной зелени – сюда лучше всего подойдет радичио.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 1 корень фенхеля, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 200 г салатных листьев, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. тыквенных семечек, 1 лимон.
Приготовление: очисти и нарежь корень фенхеля вместе с сельдереем. Нарежь яблоко тонкими дольками и сбрызни его лимонным соком. Очисти дольки грейпфрута и выложи все на салатные листья. Смешай оливковое масло и лимонный сок по вкусу, полей салат этой заправкой и посыпь тыквенными семечками.
13. Салат с грейпфрутом и гранатом
Несколько листиков мяты сделают салат еще более ярким и ароматным.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 1/2 граната, 2 веточки мяты, оливковое масло.
Приготовление: нарежь мякоть грейпфрута и авокадо примерно одинаковым кубиком. Добавь листья мяты и зерна граната. Сбрызни салат оливковым маслом и подавай.
14. Зеленый салат с грейпфрутом
Идеальная комбинация вкуса, легкости и пользы.
Тебе понадобится: 2 грейпфрута, 1 лимон, 50 г фиолетового лука, 200 г рукколы, 200 г мангольда, 50 г мяты, 30 мл оливкового масла, 20 г коричневого сахара, специи.
Приготовление: нарежь мякоть грейпфрута, измельчи фиолетовый лук и промой все листья. В блендере взбей оливковое масло, листья мяты, сахар, сок лимона и специи. Смешай и полей салат этой заправкой.
15. Салат с грейпфрутом, апельсином и козьим сыром
Двойная доза витамина С в одной порции салата!
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 50 г апельсина, 50 г козьего сыра, 15 г кедровых орешков, 100 г рукколы или шпината, кунжутное масло.
Приготовление: нарежь мякоть грейпфрута и апельсина кубиком, и слегка обжарь их в кунжутном масле. После чего смешай цитрусы с рукколой, посыпь салат кусочками козьего сыра и кедровыми орешками.
