Испортить куриные ножки практически невозможно – идеальный продукт даже для начинающих кулинаров. А вот сделать их еще вкуснее и нежнее – легко. Для начала достаточно подобрать хороший маринад, и сегодня мы хотим помочь тебе с этой задачей. Выбирай на свой вкус!
Содержание
1. Маринад для куриных ножек на сковороде
Тебе понадобится: 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Аккуратно перемешай венчиком масло, горчицу и соевый соус. Добавь в маринад паприку, куркуму и еще специи по желанию.
2. Маринад для куриных ножек в духовке
Тебе понадобится: 100 мл майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 щепотки хлопьев чили, 1 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Соедини майонез с соевым соусом и туда же пропусти чеснок через пресс. Добавь все специи и перемешай маринад.
3. Маринад для куриных ножек на мангале
Тебе понадобится: 2 фиолетовых луковицы, 250 г майонеза, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 4 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами. Смешай майонез, соевый соус, давленый чеснок и все специи. Выложи эту массу к луку и снова перемешай.
4. Маринад для куриных ножек в рукаве
Тебе понадобится: 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. бальзамического уксуса.
Приготовление: Смешай все жидкие ингредиенты до однородности. Добавь зернистую горчицу и специи, и перемешай маринад.
5. Маринад для куриных ножек в фольге
Тебе понадобится: 1/2 стакана соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс или мелко наруби. Смешай все ингредиенты для маринада вместе и дай ему немного настояться.
6. Маринад с лаймом для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 ст.л. меда, 50 мл соевого соуса, 3 лайма, 1 ч.л. тертого имбиря, 3 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Сними цедру с одного лайма и отожми сок со всех трех. Смешай сок, соевый соус и мед до однородности. Натри имбирь и пропусти чеснок через пресс. Смешай вместе все ингредиенты и замаринуй куриные ножки в этом маринаде.
7. Маринад со сметаной для куриных ножек
Тебе понадобится: 200 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. паприки, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай сметану с горчицей и посоли эту смесь. Добавь паприку и черный перец, и еще раз перемешай маринад.
8. Медово-горчичный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 150 г меда, 100 г зернистой горчицы, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, 1 пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока.
Приготовление: Залей лимон кипятком на пару минут, обсуши, разрежь пополам и удали косточки. Чеснок, петрушку и лимон с кожурой измельчи в блендере, затем добавь остальные ингредиенты и взбей еще раз.
9. Маринад с йогуртом для куриных ножек
Тебе понадобится: 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. карри и куркумы, 0,5 ч.л. паприки.
Приготовление: Смешай йогурт с карри, паприкой и куркумой. По желанию добавь немного острого перца. Влей лимонный сок и еще раз перемешай маринад.
10. Маринад с соусом терияки для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. молотого имбиря и паприки, 1 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. соуса терияки, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Очисти луковицу и натри ее на терке. Пропусти чеснок через пресс или тоже натри. Смешай вместе все ингредиенты.
11. Гранатовый маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 5 ст.л. гранатового сиропа, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. розмарина, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Лук измельчи в блендере или очень мелко нарежь. Чеснок пропусти через пресс. Смешай гранатовый сироп, лимонный сок, томатный соус и масло. Добавь остальные ингредиенты.
12. Маринад для куриных ножек со сметаной и горчицей
Тебе понадобится: 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай сметану с горчицей и соевым соусом. Добавь туда же прованские травы, а потом посоли и поперчи маринад по вкусу.
13. Маринад для куриных ножек с бальзамическим уксусом
Тебе понадобится: 4 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 3 зубчика чеснока, 2 веточки розмарина.
Приготовление: Подогрей мед и смешай его с оливковым маслом. Добавь туда же листочки розмарина, соль и давленый чеснок. Влей уксус и перемешай еще раз.
14. Яблочный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 стакан яблочного сока, 1 луковица, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого кориандра, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Посоли яблочный сок и потом добавь остальные специи. Нарежь лук тонкими кольцами, немного разомни его руками и добавь туда же.
15. Лимонный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 2 лимона, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. молотой смеси перцев, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. соли, базилика, розмарина и орегано.
Приготовление: Залей лимоны кипятком на пару минут, разрежь пополам, удали косточки и измельчи цитрусы в блендере. Пропусти чеснок через пресс и добавь в маринад все специи. Влей оливковое масло.
16. Маринад с яблочным пюре для куриных ножек
Тебе понадобится: 100 г яблочного пюре, 100 г кетчупа, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. корицы, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Смешай яблочное пюре с кетчупом. Туда же влей мед, лимонный сок и соевый соус. Пропусти чеснок через пресс, добавь специи и все перемешай.
17. Томатный маринад для куриных ножек с базиликом
Тебе понадобится: 1 стакан томатного сока, 1 ст.л. копченой паприки, 1 пучок базилика, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Базилик измельчи в блендере или мелко наруби. Смешай его с томатным соком, а потом влей оливковое масло и приправь маринад.
18. Молочный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 зубчик чеснока, по 1 ч.л. паприки, молотого черного перца, соли и куркумы, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и смешай его с оливковым маслом и всеми специями. Залей молоком, еще раз перемешай маринад и залей им куриные ножки.
19. Острый маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 150 мл соевого соуса, 1 пучок зеленого лука, 6 см корня имбиря, 1 головка чеснока, 1 ч.л. острого красного перца.
Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук. Имбирь натри на терке или измельчи в блендере. Чеснок пропусти через пресс или тоже измельчи любым доступным способом. Перемешай маринад.
20. Мисо-маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. мисо-пасты, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. тертого имбиря, 2 ст.л. рубленого зеленого лука, 100 мл воды.
Приготовление: Смешай мисо-пасту, воду и соевый соус. Если смесь получилась слишком густой, тогда подлей еще немного воды. Влей рисовый уксус и потом добавь тертый имбирь с рубленым зеленым луком.
21. Винный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 стакан сухого белого вина, 2 ст.л. лимонного сока, по 2 веточки розмарина и тимьяна, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Оборви листочки с тимьяна и розмарина – стебли не нужны. Смешай вино с лимонным соком, посоли и поперчи, и добавь травы.
22. Маринад для куриных ножек с медом и имбирем
Тебе понадобится: 150 мл соевого соуса, 80 г меда, 4 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Натри имбирь и чеснок, или измельчи их в блендере. Смешай соевый соус с медом до растворения меда. Добавь остальные ингредиенты и перемешай маринад.
23. Пивной маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 100 мл пива, 30 мл оливкового масла, 50 г томатного соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, по 0,5 ч.л. тмина, острого красного перца, молотого черного перца, 2 зубчика чеснока, соль.
Приготовление: Смешай томатный соус, оливковое масло и сахар до однородности. Добавь соль, все специи и давленый чеснок. Потом влей пиво и еще раз перемешай.
24. Маринад на квасе для куриных ножек
Тебе понадобится: 400 мл кваса, 2 ст.л. горчицы, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. меда, 1 щепотка острого красного перца, 1 пучок зелени.
Приготовление: Смешай мед с горчицей, и затем смешай все с квасом, лучше всего – с домашним. Добавь в маринад давленый чеснок, острый перец и рубленую зелень.
25. Апельсиновый маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 2 ст.л. растительного масла, 2 апельсина, 100 г меда, 2 ч.л. карри, 3 щепотки острого красного перца.
Приготовление: Отожми сок из апельсинов, сними немного цедры на свой вкус, добавь мед и нагрей его до растворения. Добавь в маринад растительное масло, карри и острый перец.