Содержание
Салат с креветками – это всегда неординарно, вкусно и очень эффектно. Можно найти очень много рецептов от самых простых до безумно сложных составов и технологий. Креветки – натуральный источник белка и микроэлементов. Креветки прекрасно сочетаются с разными овощами, зеленью, цитрусовыми, различными специями и заправками. Такие салаты разнообразны, питательны, полезны для здоровья и фигуры.
Классический салат «Цезарь» с креветками
Классический салат «Цезарь» с креветками в домашних условиях – идеальное решение для праздничного застолья или романтического вечера на двоих. Готовится закуска быстро, получается легкой, но довольно питательной. И, конечно – вкус салата во многом определяет заправка.
Ингредиенты (2 порции)
- Белый хлеб ½ буханки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Помидоры 1 шт.
- Лимон ½ шт.
- Горчица 1 ст.л.
- Масло оливковое по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Смесь перцев по вкусу
Шаги
1. Салат с креветками готовится очень просто. Куриные яйца положите в кастрюлю с холодной водой. Варите их 8-10 минут от момента закипания. Затем остудите. Очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-01.jpg)
2. Половину буханки белого хлеба нарежьте небольшими кубиками.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-02.jpg)
3. На разогретую сковороду вылейте оливковое масло. Очистите зубчики чеснока, раздавите их плоской стороной ножа и обжарьте на масле.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-03.jpg)
4. На сковороду к чесноку выложите хлеб и немного обжарьте его. Затем выложите сухарики на тарелку.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-04.jpg)
5. Очистите креветки и обжарьте их на оливковом масле. Переложите морепродукты на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-05.jpg)
6. В чашу блендера положите вареные желтки, горчицу, лимон, оливковое масло, соль и перец. Измельчите продукты. Если соус покажется вам очень густым, добавьте немного воды.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-06.jpg)
7. Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками. Листья салата хорошо помойте и просушите.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-07.jpg)
8. Сыр натрите на терке со средними по величине отверстиями.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-08.jpg)
9. Можно переходить к сборке салата «Цезарь». На плоское блюдо положите листья салата.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-09.jpg)
10. Полейте их соусом, рассыпьте сухарики.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-10.jpg)
11. Также положите креветки и помидоры.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-11.jpg)
12. Полейте еще раз салат соусом и посыпьте тертым сыром. Простой и вкусный салат с креветками готов.
![Классический салат «Цезарь» с креветками](/data/items/202310/153620/01-12.jpg)
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо – восхитительная во всех смыслах закуска. Состав салата максимально полезный, в нем и белок, и полезные жиры, и клетчатка. Креветки лучше брать для него охлажденные, а авокадо не очень мягкое, но спелое.
Время готовки – 15 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
- Микс салата – 2 горсти.
- Огурец – 1 шт.
- Креветки крупные вареные – 10 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Тархун – 1 ветка.
- Масло оливковое Extra Virgin – 2 ст.л.
- Базилик – 1 ветка.
- Мята – 1 ветка.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Мед натуральный жидкий – 1 ч.л.
- Перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л.
- Соль морская – ¾ ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Крупные креветки сложите в мисочку, немного посолите и поперчите.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-01.jpg)
Шаг 2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и быстро обжарьте креветки с лимонным соком.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-02.jpg)
Шаг 3. Огурец помойте, срежьте кожицу и нарежьте соломкой.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-03.jpg)
Шаг 4. В миску положите салат микс, добавьте огуречную соломку, сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом Extra Virgin, посолите и поперчите.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-04.jpg)
Шаг 5. С авокадо срежьте толстую кожуру, удалите косточку. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в салатницу.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-05.jpg)
Шаг 6. Сверху на овощи положите креветки, полейте жидким медом, посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.
![Салат с креветками и авокадо](/data/items/202310/153620/02-06.jpg)
Салат с креветками, помидорами черри и рукколой
Салат с креветками, помидорами черри и руколой можно включать в будничное и праздничное меню. Основное преимущество рецепта – это его быстрота. За считанные минуты у вас на столе будет изысканная закуска, которая порадует и глаз, и желудок.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Креветки – 300 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Авокадо – 2 шт.
- Рукола – 50 гр.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Сыр пармезан – 50 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Креветки очистите от панциря и кишок, затем хорошо помойте.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-01.jpg)
Шаг 2. На сильном огне просушите сковороду, растопите в ней сливочное масло и добавьте немного растительного. Зубчики чеснока очистите от шелухи и очень мелко нарежьте. Обжарьте чеснок в течение 15 секунд, за это время он успеет отдать весь свой аромат маслу.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-02.jpg)
Шаг 3. Далее выложите креветки на сковороду, обжарьте их в течение полутора минут с одной стороны и столько же с другой. Посолите и приправьте их по вкусу.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-03.jpg)
Шаг 4. Авокадо помойте, разрежьте пополам и удалите косточки. При помощи маленькой ложки отделите мякоть от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками, выложите в салатницу и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-04.jpg)
Шаг 5. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Пармезан натрите на мелкой терке.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-05.jpg)
Шаг 6. Руколу помойте и порвите ее руками. Отправьте зелень с миску.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-06.jpg)
Шаг 7. В салатницу добавьте помидоры, пармезан, креветки. Заправьте салат оливковым маслом, по вкусу добавьте соль и молотый перец, перемешайте двумя большими ложками.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-07.jpg)
Шаг 8. Салат с креветками, руколой и помидорами черри подавайте на плоской тарелке сразу после приготовления.
![Салат с креветками, помидорами черри и руколой](/data/items/202310/153620/03-08.jpg)
Морской салат с креветками и кальмарами
Морской салат с креветками и кальмарами – не только вкусная, но и питательная закуска. Такой салат с морепродуктами можно подавать не только в качестве аперитива на праздничное застолье, но и готовить непосредственно для перекусов в течение дня.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Картошка – 2 шт.
- Кальмар – 2 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Креветки – 150 гр.
- Икра красная – 100 гр.
- Майонез – для заправки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Начните с подготовки тех ингредиентов, которые необходимо сварить. Помойте картошку и куриные яйца, положите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-01.jpg)
Шаг 2. Тушки кальмаров разморозьте и только потом сварите. Варить нужно недолго, 5-6 минут после закипания.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-02.jpg)
Шаг 3. Креветки разморозьте, очистите и варите в кипятке в течение минуты.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-03.jpg)
Шаг 4. Вареные тушки кальмаров нарежьте тонкими кольцами.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-04.jpg)
Шаг 5. Вареный в мундирах картофель остудите, почистите и мелко нарежьте. С яиц снимите скорлупу, отделите белки от желтков и по отдельности их измельчите.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-05.jpg)
Шаг 6. Красную икру выбирайте свежую и натуральную.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-06.jpg)
Шаг 7. Салат будет складываться слоями. Первым слоем положите картофель, промажьте его майонезом. Далее положите кольца кальмара, слой икры, половину белков, каждый слой промажьте майонезом.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-07.jpg)
Шаг 8. Затем положите слой креветок, сверху рассыпьте тертый желток, слои также промажьте майонезом.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-08.jpg)
Шаг 9. После этого выложите оставшийся белок, смажьте слой майонезом и украсьте сверху салат красной икрой.
![Морской салат с креветками и кальмарами](/data/items/202310/153620/04-09.jpg)
Салат с креветками и крабовыми палочками
Салат с креветками и крабовыми палочками – очень нежный и вкусный. И к тому же это одно из самых популярных праздничных блюд. В зависимости от ваших предпочтений, салат можно заправить майонезом, натуральным йогуртом или смесью сметаны и майонеза.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Креветки – 250 гр.
- Майонез – 80 гр.
- Палочки крабовые – 150 гр.
- Кукуруза консервированная – 150 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Крабовые палочки при необходимости разморозьте, извлеките из вакуумной упаковки и нарежьте кубиками или шайбочками в зависимости от их толщины.
![Салат с креветками и крабовыми палочками](/data/items/202310/153620/05-01.jpg)
Шаг 2. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Креветки разморозьте и отварите в течение пары минут в кипящей подсоленной воде. Соедините все продукты в миске.
![Салат с креветками и крабовыми палочками](/data/items/202310/153620/05-02.jpg)
Шаг 3. Заправьте салат майонезом, перемешайте. Так как майонез имеет солоноватый вкус, салат необязательно солить. Но если вам покажется, что вкус не достаточно яркий, можно добавить соль или специи.
![Салат с креветками и крабовыми палочками](/data/items/202310/153620/05-03.jpg)
Шаг 4. Салат с крабовыми палочками и креветками можно подавать в общей салатнице или порционно.
![Салат с креветками и крабовыми палочками](/data/items/202310/153620/05-04.jpg)
Вкусный салат с креветками и ананасом
Вкусный салат с креветками и ананасом – очень классный и интересный вариант для праздника. Он обладает утонченно-изысканным вкусом, который все больше и больше раскрывается с каждой ложкой. И в то же время, вы точно ощутите чувство сытости после небольшой порции такого салата.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Креветки – 250-300 гр.
- Ананас консервированный – 150-200 гр.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Сметана обезжиренная/йогурт натуральный – 2 ч.л.
- Сок лимонный – 1-2 ч.л.
- Салат – 3 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые продукты. Креветки разморозьте. С консервированного ананаса слейте сок. Зелень хорошо помойте проточной водой.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-01.jpg)
Шаг 2. Креветки отварите в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Главное не передержать, чтобы креветки не стали «резиновыми».
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-02.jpg)
Шаг 3. Креветки извлеките из воды, остудите и очистите. Несколько самых крупных креветок оставьте для украшения салата. Остальные выложите в миску, добавьте сметану и специи, перемешайте.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-03.jpg)
Шаг 4. Консервированные ананасы промокните на бумажных салфетках и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте ананасы с креветками.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-04.jpg)
Шаг 5. Лимонный сок смешайте с оливковым маслом, смесь посолите по вкусу.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-05.jpg)
Шаг 6. Соусом заправьте креветки с ананасами и оставьте на несколько минут. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-06.jpg)
Шаг 7. На блюдо положите листья салата. На них выложите смесь креветок и консервированных ананасов. Посыпьте закуску тертым сыром и украсьте крупными креветками. Салат с креветками и ананасом получается очень сочным и вкусным.
![Вкусный салат с креветками и ананасом](/data/items/202310/153620/06-07.jpg)
Простой салат с креветками, яйцом и огурцом
Простой салат с креветками, яйцом и огурцом может быть частью комплексного обеда или ужина. Сейчас креветки можно найти уже в любом магазине, таким продуктом никого не удивишь. Поэтому такой салат можно вполне назвать рядовым.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 2 шт.
- Креветки – 50 гр.
- Масло оливковое – 30 мл.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Сок лимонный – 10 мл.
- Огурец – 50 гр.
- Помидоры – 50 гр.
- Перец черный свежемолотый – по вкусу.
- Зелень – 5 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Креветки полностью разморозьте, выложите в кипящую воду, немного посолите и варите 3-4 минуты.
Шаг 2. Помидоры помойте и нарежьте небольшими поперечными дольками.
Шаг 3. Огурец помойте, нарежьте тонкими полукружками.
Шаг 4. Нарезанные овощи разложите на плоской тарелке. Помойте зелень, порубите ее и добавьте к овощам.
Шаг 5. Куриные яйца сварите вкрутую. После того, как яйца остынут, очистите их от скорлупы и каждое разрежьте на 6-8 долек.
Шаг 6. Яйца положите поверх овощей.
Шаг 7. Вареные креветки очистите и добавьте в салат. Полейте закуску лимонным соком и оливковым маслом. По вкусу посолите и приправьте молотым перцем. По желанию перед подачей можно украсить салат долькой лимона.
![Простой салат с креветками, яйцом и огурцом](/data/items/202310/153620/07-07.jpg)
Салат с креветками и пекинской капустой
Салат с креветками и пекинской капустой – отличная закуска хоть на каждый день. Такие объемные сборные салаты очень полезны, потому что пекинская капуста содержит большое количество витамина С, а креветки питаются за счет белка.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 0,5 кочана.
- Креветки – 0,5 кг.
- Гранат – 0,5 шт.
- Ананасы консервированные – 1 банка.
Для заправки:
- Масло оливковое – 1,5 ст.л.
- Сметана 20 % – 3 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Горчица в зернах – 1 ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Креветки варите в подсоленной воде примерно полторы минуты после закипания. Затем слейте воду и выложите креветки на бумажные салфетки, чтобы они просохли.
Шаг 2. Половину кочана пекинской капусты помойте. Ее листья порвите руками или нарежьте небольшими полосками.
Шаг 3. Гранат разберите на зерна. С консервированного ананаса слейте сок, нарежьте их кубиками. К капусте добавьте креветки, гранат, ананасы.
Шаг 4. В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сметану, лимонный сок, горчицу, соль и молотый перец. Эта смесь будет служить заправкой для салата.
Шаг 5. Вылейте заправку в салат, перемешайте и уберите закуску в холодильник на 15 минут. Подавайте салат с пекинской капустой и креветками в красивом салатнике, украсив свежей зеленью.
Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками
Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками готовится в два счета. Но зато его состав настолько оригинальный, что непременно привлекает внимание. Салат имеет сбалансированный состав по количеству белков, жиров и клетчатки, что несомненно положительно влияет на пищеварение и организм в целом.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Рукола –110 гр.
- Горчица дижонская – 5 гр.
- Помидоры черри – 100 гр.
- Чеснок – 1 зуб.
- Креветки тигровые – 230 гр.
- Орешки кедровые – 20 гр.
- Мед – 1 ч.л.
- Крем бальзамический – 20 гр.
- Масло оливковое – 20 мл.
- Лимон/лайм – по вкусу.
- Апельсин – 1-2 ломтика.
- Пармезан – 20 гр.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Хорошо помойте зелень и овощи, просушите их. Подготовьте все другие продукты, креветки разморозьте.
Шаг 2. Помидоры черри разрежьте пополам. Если стебли руколы крупные, то порвите их руками. Пармезан натрите на мелкой терке, а чеснок пропустите через пресс.
![Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками](/data/items/202310/153620/09-02.jpg)
Шаг 3. Креветки очистите от панциря и пищевода.
Шаг 4. Затем замаринуйте креветки на 10-15 минут в оливковом масле и чесноке.
![Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками](/data/items/202310/153620/09-04.jpg)
Шаг 5. За это время приготовьте заправку для салата. В мисочке соедините мед, горчицу, оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок, добавьте по вкусу соль и молотый перец.
![Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками](/data/items/202310/153620/09-05.jpg)
Шаг 6. На разогретую сковороду вылейте немного растительного масла и обжарьте креветки в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7. Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее руколу, помидоры и креветки. Полейте продукты заправкой и перемешайте.
Шаг 8. Перед подачей посыпьте салат с руколой и креветками тертым пармезаном и кедровыми орешками, полейте сверху бальзамическим кремом.
![Салат с креветками, руколой и кедровыми орешками](/data/items/202310/153620/09-08.jpg)
Очень вкусный салат с креветками и манго
Очень вкусный салат с креветками и манго подарит ощущение незабываемого вкуса и заряд бодрости. Так как готовится он быстро, салат вполне можно приготовить на завтрак. Давно известно, что именно с таких сбалансированных блюд полезно начинать день.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Манго – 0,5 шт.
- Креветки – 10 шт.
- Салат – 2 горсти.
- Кунжут – 1 щепотка.
Для заправки:
- Масло кунжутное – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Мед натуральный – 1 ч.л.
- Горчица зернами – 1 ст.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Креветки отварите в немного подсоленной воде. Затем остудите и очистите от панцирей. В отдельной мисочке смешайте лимонный сок, горчицу, мед и кунжутное масло.
![Очень вкусный салат с креветками и манго](/data/items/202310/153620/10-01.jpg)
Шаг 2. Половинку манго очистите от кожицы и нарежьте мякоть соломкой.
Шаг 3. Листья салата нашинкуйте полосками.
![Очень вкусный салат с креветками и манго](/data/items/202310/153620/10-03.jpg)
Шаг 4. На тарелку для подачи положите измельченный салат, полейте его заправкой, добавьте манговую соломку.
Шаг 5. Сверху разложите креветки, полейте заправкой и посыпьте семенами кунжута. Кунжут можно предварительно просушить на сковороде. Великолепный салат с креветками и манго готов, можно снимать пробу.
![Очень вкусный салат с креветками и манго](/data/items/202310/153620/10-05.jpg)