Шоколадный ликёр в домашних условиях - рецепт на водке

Ароматный напиток со вкусом шоколада.

Ингредиенты:

черный шоколад - 100 грамм;
водка - 750 мл;
молоко - 1 стакан;
сахар - 0,5 кг;
вода - 150 мл;
ванилин - на кончика ножа.

Рецепт:

1. Шоколад натереть на мелкой терке и засыпать в банку.
2. Добавить ванилин.
3. Залить шоколад водкой. Банку закрыть крышкой.
4. Несколько раз встряхнуть. Настаивать 7 дней в темном месте с комнатной температурой. 2-3 раза в сутки встряхивать содержимое банки.
5. Из воды, молока и сахара приготовить сироп. Нагреть смесь до полного растворения сахара, затем довести до кипения.
6. Готовый сироп остудить до комнатной температуры.
7. Холодный сироп смешать с шоколадной настойкой.
8. Плотно закрыть крышкой, настаивать в темном теплом месте 2-3 недели.
9. Процедить напиток через ситечко или марлю.
10. Перелить в бутылку, плотно закрыть. Выдержать ещё пару недель в холодильнике для улучшения вкуса.

Срок годности домашнего шоколадного ликера - 1 год.