Спрятать панель проектов Показать панель проектов
Donation Пожертвование  |  Дневник  |  Без рекламы  |  О сайте  |  Реклама  |  .mobile     Прислать Гости: 9    Участники: 0  Авторизация   Регистрация 
Метод Научного Тыка
Поиск  
iMag | интернет-журнал

Разделы

Шоколадный кекс

 

Шоколадный кекс
Добавлено: Чт 17.01.2019 (Sergeant)
Источник: http://www.bulochka.ru/

Обилие рецептов кексов поражает, ведь каких только вариантов нет: кекс на кефире, кекс с орехами, мраморный кекс, кекс с изюмом. Я же предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс с грецкими орешками, который имеет насыщенный вкус шоколада и легкую ореховую нотку.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса

Маргарин или масло сливочное — 1 пачка (200 г)
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Какао-порошок — 4 ст. ложки
Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
Соль — на кончике ножа
Ванилин — по вкусу
Грецкие орехи — 0,5 стакана
Масло растительное — для смазки формы

Процесс приготовления шоколадного кекса прост. С ним справится даже школьник, но всё-таки есть несколько особенностей. О них — чуть ниже.

Как приготовить шоколадный кекс с грецкими орехами:

Итак, для начала включим духовку. Температура 190 °C, режим верхний и нижний нагрев.

Далее подготовим грецкие орешки для нашего кекса. Поджарим их на сковородке 5−7 минут на слабом огне, чтобы они подсохли и приобрели приятный вкус. Их необходимо постоянно помешивать, чтобы не подгорели с одного бока. Далее орехи остужаем и измельчаем ножом или в блендере, не сильно мелко. Чтобы в кексе чувствовались кусочки.

Теперь принимаемся за тесто. Маргарин необходимо заранее достать из холодильника, чтобы он оттаял до комнатной температуры. Смешиваем Маргарин с сахаром, добавляем 3 яйца. Я читал, что в тесто для шоколадного кекса необходимо добавлять только желтки, но на собственном опыте убедился, что целое яйцо ничуть не хуже.

Идём далее: добавляем соль. Затем муку, в которую мы добавили пакетик разрыхлителя и ванилин. И, наконец, чтобы кекс получился действительно шоколадным, мы всыпаем в наше тесто 4 ст. ложки какао-порошка. Скажу честно, пробовал добавлять и меньше какао, и больше, но, на мой взгляд, 4 ст. ложки на приведенное количество ингредиентов является оптимальным. И по вкусу, и по цвету, и по консистенции.

Почти всё готово. Осталось добавить грецкие орехи. Кстати, если вы замешивали тесто миксером, то добавлять орешки можно уже после, в готовое тесто, аккуратно перемешав вручную ложкой. И еще небольшой совет, орешки необходимо вывалять в муке, чтобы они не осели на дно формы для выпекания, а равномерно распределились по всей массе нашего будущего шоколадного кексика.

Смазываем форму для выпечки кекса растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей форме. И отправляем в духовку на 40−45 минут. Чудесный аромат ванили и шоколада, с лёгкой ореховой ноткой начнет наполнять вашу кухню уже через 15−20 минут.

Пока печётся кекс, мы приготовили посыпку в виде сахарной пудры. 2 ст. ложки сахара мы превратили в пудру при помощи кофемолки.

И вот, наш шоколадный кекс готов с кусочками грецких орехов. Достаём его из духовки, вынимаем из формы и даём остыть. Что не хватает нашему шоколадному кексу? Правильно — украшения! Посыпаем его сахарной пудрой, украшаем целыми грецкими орехами, можно фруктами и кусочками мяты.


 
Мне нравится
?
Мне не нравится


Писать комментарии могут только авторизованные пользователи.


Комментарии (0)
Нет ни одного комментария.
Поделиться ссылкой:
Новое
Рыба с картофелем в духовке: 9 рецептоввчера, 09:09Рыба с картофелем в духовке: 9 рецептов
Effective JavaScript: 68 Specific Ways to Harness the Power of JavaScriptВт 20.08.2019 – Effective JavaScript: 68 Specific Ways to Harness the Power of JavaScript
Год: 2012
Пн 19.08.2019 – ASP.NET Core Web API Best Practices
Сравнительный возраст кошки и человекаСр 14.08.2019 – Сравнительный возраст кошки и человека
JavaScript. ШаблоныВт 13.08.2019 – JavaScript. Шаблоны
Год: 2011
Пн 12.08.2019 – Что такое ERP система
Малиновая настойка: 5 рецептов в домашних условияхПт 09.08.2019 – Малиновая настойка: 5 рецептов в домашних условиях
8 компьютерных колонок, которые звучат похлеще полноразмерной акустикиЧт 08.08.2019 – 8 компьютерных колонок, которые звучат похлеще полноразмерной акустики
Как правильно варить яйца, чтобы легко чистились и были вкуснымиЧт 08.08.2019 – Как правильно варить яйца, чтобы легко чистились и были вкусными
Secrets of the JavaScript NinjaВт 06.08.2019 – Secrets of the JavaScript Ninja
Год: 2012
Пн 05.08.2019 – 14 вопросов об индексах в SQL Server, которые вы стеснялись задать
Valhalla ликер: обзор и особенности финского напиткаПт 02.08.2019 – Valhalla ликер: обзор и особенности финского напитка
5 лучших напольных АС для тяжелого рокаЧт 01.08.2019 – 5 лучших напольных АС для тяжелого рока
Eloquent JavaScript, 3rd EditionВт 30.07.2019 – Eloquent JavaScript, 3rd Edition
Год: 2018
Пн 29.07.2019 – Dapper - King of Micro ORM (C#.NET)
Разработано на основе BlackNight CMS
Release v.2019-04-10
© 2000–2019 Blackball
Дизайн & программирование:
Sergeant Центр Связи с Админом Skeleton
О сайтеРеклама
Яндекс.Метрика
Web-site performed by Sergey Drozdov