Креветки на шпажках хороши тем, что готовятся они в считанные минуты, блюдо выглядит привлекательно и очень пикантное на вкус, благодаря маринаду с добавлением чеснока. Как приготовить маринад и правильно подготовить шпажки перед использованием?
Если вы уже решили, что порадуете своих гостей или родных этой вкусной закуской, то не забудьте предварительно, минут за 15-20 опустить шпажки в холодную воду. Так они не сгорят на гриле или сковороде и не испортят вкус креветок.
Креветки с чесноком можно готовить как на открытом воздухе — на мангале или гриле, так и дома. Для этого вам понадобится специальная сковорода-гриль.
Ингредиенты для шашлыков из креветок:
- крупные креветки
- чеснок
- зелень петрушки
- соевый соус
- оливковое масло
- корень имбиря
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления шашлыков из креветок:
- Свежие креветки промываем, мороженные — предварительно размораживаем. Очищаем, оставив только хвостики.
- Готовим маринад: смешиваем соевой соус, мелко рубленный чеснок, измельченную зелень петрушки, корень имбиря и оливковое масло. Пропорции — в зависимости от количества креветок. Маринада не должно быть очень много.
- В готовый маринад опускаем креветки, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут в холодном месте.
- Тем временем разогреваем гриль или мангал. Если вы будете готовить на сковороде гриль, то разогрейте ее в течении нескольких минут непосредственно перед окончанием времени, необходимого для маринования.
- Замаринованные креветки нанизываем на шпажки по 3-4 штуки, в зависимости от размера.
- Обжариваем креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Если больше — можно испортить закуску резиновым вкусом, потому указанного времени будет достаточно.
- Выкладываем готовые креветки с чесноком на блюдо. При желании можно немного сбрызнуть креветки соком лимона.
