Думала ли я, что когда-нибудь решусь сделать домашнее мороженое? Думала. Верила ли я в то, что смогу это сделать? Нет.
Не так давно я делала «Чизкейк в баночке без выпечки» и у меня осталось немного песочной крошки, которую я не знала куда применить. И тут я вспомнила, что не так давно наткнулась на очень простой и быстрый рецепт мороженого, которое каждый может сделать у себя дома и для этого не нужна мороженица. Состоит оно из четырех ингредиентов, два из которых можно заменять по своему желанию (песочную крошку и клубничный джем), тем самым создавая свое любимое мороженое.
Ингредиенты:
- Сливки 35% (700 гр.)
- Сгущенное молоко (1 банка)
- Джем (клубничный)
- Песочная крошка
Приготовление мороженого
- Выливаем сливки и начинаем их взбивать миксером. Я сливки взбивала порциями в глубоком стакане, так как в этом случае кухня остается чистой и незабрызганной сливками.
- Взбиваем сливки пару минут, следом добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать пока масса не приобретет текстуру жирной сметаны.
- Взбитые сливки я переложила в отдельную большую чашу, добавила сгущенное молоко, которое осталось и на небольшой скорости миксером все перемешала.
- Далее добавляем песочную крошку и хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем капельками клубничный джем и тоже все перемешиваем.
- Дальше вы можете просто все перелить в банку, а можете сделать еще вкуснее и красивее, а именно залить мороженое в банку в четыре слоя. Что это значит? Заливаем немного мороженого в банку, посыпаем сверху песочной крошкой и поливаем джемом. Поверх заливаем мороженое, снова посыпаем крошкой и поливаем джемом. Такую процедуру делаем четыре раза. Сразу маленькое замечание: когда вы сделали первый слой: мороженное + крошка + джем, то следующий слой мороженного аккуратно выкладывайте ложкой, чтобы джем и песочная крошка остались на том же месте, а не расползлись к краям банки.
- Закрываем банку и ставим в морозильник до следующего дня.
Заметки:
- Джем и песочную крошку можно заменять любыми ингредиентами, создавая свое любимое и неповторимое мороженное.
- Не забудте купить вафельные стаканчики – с ними будет еще вкуснее.
- За 30 минут до подачи достаньте мороженое из холодильника, тогда оно будет слегка подтаявшим, сливочным и нежным.
Всем приятного аппетита!
