Спрятать панель проектов Показать панель проектов
Пожертвование  •  Дневник  •  Без рекламы  •  О сайте  •  Реклама  •  Поставить баннер  •  Прислать Гости: 5    Участники: 0  Авторизация   Регистрация 
Метод Научного Тыка
Поиск  
iMag | интернет-журнал
Разделы

Реклама
Начало » Кулинария и вкусняшки » Рыбные блюда » Простой и очень вкусный стейк из сёмги в духовке

Простой и очень вкусный стейк из сёмги в духовке


Простой и очень вкусный стейк из сёмги в духовке
Добавлено: Пт 20.11.2020 (Sergeant)
Источник: http://russkayakuhnya1.ru/retseptyi/prostoy-i-ochen-vkusnyiy-steyk-iz-semgi-v-duhovke.html

Сёмга, по нынешним временам. – это уже деликатес. Особенно если удастся найти хорошую (без ярко выраженной химии) сёмгу. Лучший вариант для сёмги – это приготовить добрый кусок жирной рыбы на гриле. А если на улице мороз или мерзкий холодный дождь? Тогда, будем готовить сёмгу в духовке.

Правило первое для приготовления любого блюда из качественных продуктов – чем проще, тем лучше. Потому, для хорошей сёмги не нужны какие-либо экзотические маринады или яркие соусы, которые уничтожат естественный вкус блюда.

Готовую сёмгу можно подать с дольками лимона, с запечённым картофелем, густым йогуртом или деревенской сметаной, листьями салата, укропом и дольками огурца (солёного и свежего).

А теперь – готовим стейк из сёмги.

Рецепт стейка из сёмги

Для приготовления стейков по этому рецепту вам потребуется:

  • Сёмга – 2 куска-стейка по 200-400 г каждый
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Готовим стейки из сёмги:

  1. Берём литр холодной воды, добавляем две столовый ложки (с горкой) соли и всё хорошо перемешиваем до полного растворения.
  2. Опускаем в солёную воду стейки из сёмги и оставляем рыбу в воде на 40 минут. Это и есть секрет приготовления стейков. В рассоле рыба просолится более равномерно, что особенно хорошо для толстых кусков. А ещё, фактура рыбы будет плотнее, что очень важно для рыбы вообще, а для жирной рыбы в особенности. И последнее – после такого маринования рыба будет сочнее – соляной раствор удержит соки внутри рыбы. А больше естественных рыбных соков внутри – это больше вкуса.
  3. Извлекаем сёмгу из соленого рассола, промываем рыбу под проточной водой и сушим бумажными полотенцами.
  4. Выкладываем стейки из сёмги на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Вообще, рыбу лучше запекать в керамической или стеклянной посуде – так рыба меньше «пристаёт» к посуде.
  5. Запекаем стейки при температуре 200-220 градусов. Стейки толщиной, примерно, 2 сантиметра запекают 7 минут, а более толстые – до 15 минут. Тут важно не пересушить. А готовность можно проверить просто разломив стейк – у мяса должен быть бледно-оранжевый цвет.
  6. Даём стейкам отдохнуть пару минут, сервируем и подаём к столу.



Мне нравится 0    Мне не нравится 0
Похожее
Сорта и виды хурмы
2 года назад, 09:03
Сорта и виды хурмы


Комментарии

Писать комментарии могут только авторизованные пользователи.


Комментарии (0)
Нет ни одного комментария.
Поделиться ссылкой:
Новое
12:01
Смешные собеседования: истории ИТ-рекрутеров
Смешные собеседования: истории ИТ-рекрутеров (часть 2)12:01
Смешные собеседования: истории ИТ-рекрутеров (часть 2)
C# 7.0. Карманный справочник09:01
C# 7.0. Карманный справочник
Год: 2017
вчера, 10:02
Топ 8 лучших ресурсов для практики программирования в 2018
Хирург3 дня назад, 08:01
Хирург
Коктейли с томатным соком: рецепты приготовления миксовПт 20.11.2020
Коктейли с томатным соком: рецепты приготовления миксов
Простой и очень вкусный стейк из сёмги в духовкеПт 20.11.2020
Простой и очень вкусный стейк из сёмги в духовке
6 недорогих напольных колонокЧт 19.11.2020
6 недорогих напольных колонок
В лобовое стекло попал камень: что делать? Ремонт сколов и трещин на лобовом стеклеСр 18.11.2020
В лобовое стекло попал камень: что делать? Ремонт сколов и трещин на лобовом стекле
Смешные собеседования: истории ИТ-рекрутеров (часть 1)Вт 17.11.2020
Смешные собеседования: истории ИТ-рекрутеров (часть 1)
Professional C# 6 and .NET Core 1.0Вт 17.11.2020
Professional C# 6 and .NET Core 1.0
Год: 2016
Пн 16.11.2020
Develop and Install a Windows Service in C#
Сб 14.11.2020
Сказка о женской предприимчивости
Банановый ликер: 3 рецепта в домашних условияхПт 13.11.2020
Банановый ликер: 3 рецепта в домашних условиях
Румяная курица в духовке под тайским маринадомПт 13.11.2020
Румяная курица в духовке под тайским маринадом

Реклама
Разработано на основе BlackNight CMS
Release v.2020-11-22
© 2000–2020 Blackball
Дизайн & программирование:
Sergeant Центр Связи с Админом Skeleton
О сайтеРеклама
Яндекс.Метрика
Flag Counter
Web-site performed by Sergey Drozdov
BlackballРекламаСтатистика | МузыкаПлейлистыКиноВидеоИгрыАудиоПрограммыСтатьиКартинкиЮморФорумДневник сайтаПрислать контент